☆「シャケとアイナメのチャウダー」レシピ(5人前)☆

材 料

作 り 方

①じゃが芋・・・・・・・・

②人参・・・・・・・・・

③玉ねぎ・・・・・・・・

④しいたけ・・・・・・・・

⑤白菜・・・・・・・・・

⑥ベーコン・・・・・・・

⑦おろし生姜・・・・・・

⑧おろしにんにく・・・・

⑨アイナメ・・・・・・・

⑩鮭・・・・・・・・・・

⑪コンソメ・・・・・・・・

⑫水・・・・・・・・・・

⑬牛乳・・・・・・・・・

⑭味噌・・・・・・・・

⑮生クリーム・・・・・・

⑯ネギ・・・・・・・・・

⑰塩・・・・・・・・・・

⑱黒こしょう・・・・・・・

【2個】

【1/2本】

【1/2個】

【1本】

【1/8個】

【100g】

【約3g】

【約3g】

【100g】

【100

【10g】

【400cc】

【500cc

50g】

40㏄】

【1/2本】

【約2g】

少々】

・野菜はすべて約1センチ角のさいの目切りにする。

    ①~⑧をバター(またはオリーブオイル)で炒める。

 

・野菜がなじんできたら魚(⑨、⑩)のぶつ切り入れて軽く炒める。

 

・そこに水を加え、コンソメを追加し煮込む。

 

・さらに牛乳を入れて味噌を加え塩気を調整する。

 

・生クリームを追加し、塩で味を調える。

 

・薬味にネギを加え、黒こしょうをかけて完成。

「ふたばワールド2017」実行委員会事務局

〒979-1111 福島県双葉郡富岡町大字小浜553-1 双葉地方会館内

TEL:0240-22-3333 / FAX:0240-22-4076

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